清明节之前的茶叶，在我国茶文化上，称为“明前茶”。明前茶是整个茶叶生产中，最开始的部分，属于高档优质的茶叶，是茶叶中的精品阶段，采摘数量有限，品质优良，价格较贵。

春分以来，气温回升，气候温和湿润，促使春茶生长，走进安徽省安庆市太湖县百里镇南斗村茶园种植基地，漫山遍野的茶树为山头换了绿装，一垄垄修剪整齐的茶树抽芽吐绿，生机盎然。翠绿的茶园里，茶农们身挎茶篓穿梭在茶园中，手指在茶树间上下不停地翻飞，娴熟地采摘2022年第一茬嫩芽，脸上洋溢着丰收的喜悦。勤劳的茶农小心呵护着茶树，盼望着2022年的春茶能带来好收益，让生活更加红红火火，小小茶叶寄托着村民们实现乡村振兴的新希望。

茶农将新采摘下来的新鲜茶叶送到茶厂这里，按照重量进行计量称重并计算工钱，待收购完成之后，制茶工人们有条不紊地按照工序赶工制作2022年首批春茶，数台自动化茶叶加工设备加速运转，工人们穿梭于各条生产线上，忙着制作2022年第一批新茶。按照摊凉、压条、炒干等工序炒制明前茶，炒制好的茶叶香气四溢，清香散漫着整个车间。

“目前我们已正式投入春茶生产，2022年受气温影响，导致春茶采摘延迟了一段时间，所以春茶鲜叶价格较高。但因春茶鲜叶品质好，我们对2022年的销售充满信心。”百里镇南斗村盈惠茶厂负责人对笔者说。

据了解，自春茶开摘以来，百里镇南斗村把春耕生产作为重要工作任务来抓，指导茶企在抓好疫情防控的同时，全力搞好春茶加工、生产、销售工作，尽可能增加茶农收入，提高企业效益。