一、猪肉什么时候降价？目前的猪肉价格已经呈现出“肉价飞涨”的阶段，很快就会催生出母猪存栏量的增加，但是这之间有个时间的缓冲过程。猪肉上涨的原因有以下几个：   1、储备肉减少，市场生猪供应比较紧张； 2、养殖户补栏、复养积极，大量商品猪被转为母猪饲养，导致出栏生猪数量下降； 3、猪场看好后续价格，压栏现象普遍，供应收紧导致价格上涨。

以上的原因不会在短时间内改变，所以生猪价格会一直保持上涨态势。 预计猪肉价格出现拐点的时间为明年的2、3月份，如果猪肉出现消费低谷，就有可能出现猪肉价格下跌的情况，到时候就可以吃到便宜的猪肉了。 二、猪肉降价要满足什么条件？ 1、生猪存栏量上涨，出栏量满足需求 导致目前猪肉价格大幅上涨的主要原因就是生猪出栏量的严重不足，所以猪肉价格要想回落，首先就需要生猪存栏量的提高，当出栏量提高到可以满足市场需求时，生猪价格就会有所回落。

 2、消费量进一步下降 上半年因为疾病的影响，我国的猪肉消费始终处于低位，生猪价格和猪肉价格也就难以上涨，但是下半年，猪肉消费进入高峰期，加上猪瘟疫情减弱，消费出现了上涨的现象，所以就出现了猪肉上涨的现象，要想猪肉降价，一方面需要提高生猪供应量，另一方面就需要消费量的下降，这样才能吃到便宜的猪肉。  3、政策介入 最后猪价回落就需要靠政策的介入了，虽然目前国家有关部门在积极努力进口肉，但是因为生猪缺口太大，依然无法满足国内需求。所以现在已经有部分政策的介入，一方面鼓励养殖户积极复养，另一方面鼓励家禽、牛羊等养殖业的发展，若是生猪价格依然持续大幅上涨，后期可能会在价格上加以控制，强制限定最高价以保证老百姓都能吃上相对便宜的猪肉。 总之，现在猪肉价格这么贵，所以大家吃猪肉，还是要注意量力而行，比如可以多选择其他种类的肉类进食，随着消费热度的降低，生猪价格可能会有所回落，只是今年不会有太大变化了。