北中镇召开2023年食品安全“四员”培训暨农村集体聚餐厨师培训会-太湖先锋网

7月6日，北中镇组织召开2023年食品安全“四员”培训暨农村集体聚餐厨师培训会，镇食安办、市场监管所、卫生院、各村食品安全协管员及食品安全信息员、农村流动厨师累计共45人参加会议。

会议共三项议程，一是学习习近平总书记关于食品安全重要指示批示精神、传达2023年全县食品药品安全工作会议精神。二是市场所开展农村食品安全“四员”培训、农村集体聚餐厨师培训。三是镇食安办汇报上半年食品安全工作情况，并部署下半年食品安全工作。

会议强调，一要深入学习贯彻重要会议精神。要严格落实“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。要持续推动“小份菜”、药品安全规范管理、制止餐饮浪费等工作。二要持续强化农村集体聚餐管理。首先是流动厨师要自觉遵守行业规范，认真学习行业要求，积极办理从业人员健康证或健康体检证明。其次是各村食品安全协管员及食品信息员要强化对本村集体聚餐的宣传引导及备案管理工作，既要加强对群众的政策宣传，引导群众提前申报备案，也要开展现场指导，强化对现场环境卫生、食材质量、消防安全等工作的管理。三要深化推动“两个责任”落地落实。首先是要做好食品安全“流动广播员”。各村食品协管员及信息员要主动到生产经营场所开展食品生产经营规范的宣传工作，帮助指导完善相关制度，督促负责人落实主体责任。其次是要做好“现场质检员”。要开展现场食品安全检查，查看负责人是否按要求落实常态化防控。最后是要做好“安全管理员”，要根据前期发现的问题隐患开展一次闭环整改及回头看，确保问题得到解决。