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大石乡强化节日期间肉食品监管
发布时间: 2018-09-20 作者:叶正茂[打印][关闭]
000.jpg大石乡宏达屠宰场节日期间日屠宰生猪400头以上,数量大,遍销大石、徐桥、江塘、望江等地,为切实保障中秋国庆双节期间肉食品的安全,把控好源头,大石乡农业中心进一步加大了对大石屠宰场的监管力度,除每晚安排一名兽医技干检疫外,中心其他专业人员每晚分组协助,确保屠宰场出来的每斤肉安全食用。
晚上十一点,屠宰工作正式开始,检疫人员要对每一只进入屠宰环节的生猪按规定进行检疫,首先对生猪进行统一编号,同一头猪的头、蹄、内脏、酮体等用同一编号,然后再对每只进行检疫,检疫以视检为主,对视检发现问题的生猪进一步进行剖检和化学检测,依据检疫结果,合格的,由官方兽医开具《动物检疫合格证明》,加盖检疫验讫印章,不合格的,同样由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》,按规定程序进行无公害处理,并追根索源,一查到底。
 

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